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Salades

Découvrez nos délicieuses saladesr

Salade de Burrata avec pesto et anchois
14.00 €
Salade spéciale Di Modena
14.00 €
Salade César avec poulet grillé
14.00 €
Salade Norvégienne au Saumon et à la Crème de Yaourt
14.00 €
Entrées

Découvrez nos entrées succulentes

Tartare de thon Balfegó
24.00 €
Atún
Tartare de saumon mariné
20.00 €
Tataki de thon balfegó recouvert de pistaches sur wok de légumes
24.00 €
Atún
Carpaccio de Denti
21.00 €
Poivrons del Piquillo Farcis à la Brandade de Morue
15.00 €
Fromage Rôti avec Poivrons del Piquillo Caramélisés
14.00 €
Ris d’Agneau sautés
19.50 €
Foie frais grillé avec réduction de Porto et truffe
22.00 €
Escargots en sauce
13.00 €
Croquettes de Grand-mère (se renseigner)
16.00 €
Gyoza aux crevettes et crevettes rouges
16.00 €
Trempette au thon
14.00 €
Tartare de crevettes et mangue
22.00 €
Chorizo ​​créole Black Angus au feu de bois
12.00 €
Viande hachée de Burgos
15.00 €
Soupes

Les nôtres, celles de toujours

Soupe à l’ail avec Jambon Croustillant
7.00 €
Poissons

Demander les poissons du jour au serveur

Calamars à l'huile
22.00 €
Filet de Morue Gratiné
20.00 €
Lotte Di Modena
24.50 €
Poulet
Escalope de Poulet Di Modena
15.00 €
Escalope de Poulet au Curry
15.00 €
Porc
Cochon de Lait ségovien Confit à 70º avec sa croûte caramélisée
25.00 €
Gibier ibérique de Bellota grillé avec chimichurri
21.00 €
Poitrine de porc avec sauce de soja et miel
19.50 €
Joue de Porc Ibérique de bellota
21.00 €
Côtelette de tomahawk de porc ibérique nourri au gland
55.00 €
Prix au Kg.
Longe de porc ibérique de bellota grillée
22.00 €
Veau
Timbale de Queue de Bœuf
20.00 €
Entrecôte premium vieillie grillée
24.00 €
Côte de Bœuf Simmental 70 jours de maturation
65.00 €
Prix au Kg.
Côte de bœuf de race Jersiaise maturée (Los Norteños)
70.00 €
Prix au Kg.
Blonda espagnole 45 jours de maturation
70.00 €
Prix au Kg.
Steak Txogitxu 90 jours de maturation
70.00 €
Prix au Kg.
Sauces au choix: Champignon, Roquefort, Poivre
1.00 €
Bœuf
Filet supérieur de Bœuf Angus Prime
90.00 €
Prix au Kg.
Filet Supérieur de Wagyu japonais
250.00 €
Prix au Kg.
Cube Roll Angus Uruguay
90.00 €
Prix au Kg.
Agneau

Agneau Sacramenia churra race terre de saveur (qualité Segovia) avec IGP

Épaule d’Agneau de Lait au Four à Bois
27.00 €
Gigot d’Agneau de Lait au Four à Bois
26.00 €
Pâtes
Fiochi à la Poire avec crème au Gorgonzola
13.50 €
Panciotti aux crevettes et Saint-Jacques avec sauce truffée
14.00 €
Plats pour Enfants
Escalope de Poulet avec Pommes de terre Frites
8.00 €
Nuggets de Poulet avec Pommes de terre Frites
8.00 €
Saucisses de Frankfort avec Riz
8.00 €
Calamars Frits avec Pommes de terre Frites
8.00 €
Mérou grillé avec Pommes de terre Frites
8.00 €
Desserts
Certains de nos desserts peuvent contenir des fruits secs, consultez le serveur

Tiramisu maison
6.00 €
Gâteau aux Trois Chocolats
6.00 €
Gâteau au fromage cuit au four avec glace aux biscuits
7.00 €
Biscuit à la Pistache avec glace au Thé vert
7.00 €
Millefeuille avec chantilly, chocolat chaud et fruit de saison
7.50 €
Lait Frit avec Glace au Touron
6.50 €
Crème Di Modena, glace et amandes
6.50 €
Panna cotta italienne
6.00 €
Pain
Pain par personne
0.90 €